Перша піцерія

Достеменно невідомо, чи справді батьківщиною піци була Італія, адже коржі тіста з начинками є традиційними для багатьох народів. Проте, можна сміливо стверджувати, що Італія, а зокрема Неаполь, здійснила один із найважливіших внесків у рецептуру та популярність піци у всьому світі. 

Не дивно, що саме у Неаполі розташовані одні з найстаріших піцерій у світі.  

Найстарішою піцерією у світі вважається Antica Port ‘Alba відкнита у 1830 році. 

https://www.marinareservation.com/articles/european-countries-with-the-healthiest-food/antica-pizzeria-portalba-res/

Печі (а справжня піца печеться саме у печі на дровах) були викладені застиглими шматками лави з сусіднього Везувію. 

На момент відкриття однією з найпопулярніших була піца mastunicola, в яку входили сало, сир з овечого молока та базилік. 

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *